Ruim 80% van de bevolking doet het al: Etnomofagie, oftewel insecten eten. Toch is het in de Westerse wereld taboe om een gemarineerd meelwormpje of gefrituurde sprinkhaan op tafel te zetten.
We ontkomen er echter niet aan om binnen een paar jaren onze schroom opzij te zetten en een kookboek '100 gerechten met lekkere insecten' aan te schaffen.
Doordat de bevolking de komende jaren misschien wel naar 10 miljard groeit dreigt en enorm voedseltekort. En dan zal een lekkere sprinkhaan er wel ingaan
Geen opmerkingen:
Een reactie posten